Voće i povrće bogato antioksidansima igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja srca. Vitamini, minerali i biljni spojevi pomažu u smanjenju oksidativnog stresa, koji može oštetiti krvne žile i srčani mišić. Redovita konzumacija raznolikog voća i povrća doprinosi boljoj cirkulaciji i jačanju imunološkog sustava.
Osim toga, vlakna iz voća i povrća pomažu u održavanju normalne razine kolesterola. Antioksidansi poput vitamina C, vitamina E i flavonoida štite stanice od oštećenja i smanjuju upalne procese u tijelu. Zdrava prehrana bogata prirodnim namirnicama dugoročno smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Uključivanje različitih boja voća i povrća u svaki obrok također osigurava širok spektar hranjivih tvari. Bobičasto voće, špinat, rajčica i paprika posebno su korisni za zdravlje krvnih žila. Male promjene u prehrani mogu imati veliki utjecaj na dugoročno zdravlje srca.